...Para Empezar...
ENTRADAS
Cóctel de Camarón
$20.000
Mango y Chips de Plátano
Quibbe x4
$12.000
Acompañadas de Suero Chambakú
Alegrías de Cabeza de Gato
$17.000
con Migajas de Chicharón, Suero y cremoso de Berenjenas Ahumadas
Arepitas de Huevo x2
$8.000
Empanadas de carne x4
$8.000
Cóctel de Camarón del Viejo Cálao
$19.000
Ceviche Clásico de Camarón, con galleta de soda
Croquetas de pescado
$20.000
de la boquilla
Carimañolas x4
$10.000
de carne o queso acompañadas de Suero Chambakú
Deditos de Queso x4
$10.000
Chicharrón de Cerdo Chambakú
$17.000
Patacones con hogao
$10.000
Canasta de Fritos
$17.000
1 Carimañola de carne, 1 carimañola de queso, 1 empanada de carne, 1 dedito de queso, 1 quibbe, 1 arepa de huevo. Acompañado de Suero Chambakú y Ají de la Casa
#CocinaDeBarrioCaribe
ARROCES
Arroz de Camarones
$35.000
Camarón. Acompañado de cubitos de plátano maduro.
Arroz de Chambakú
$30.000
Arroz Criollo
$29.000
Lomo de res y pechuga de pollo. Acompañado de cubitos de plátano maduro.
Arroz de apastelado de cerdo
$28.000
Arroz de Mariscos
$35.000
Camarón, calamar blanco, calamar pota y pulpo y mejillones. Acompañado de cubitos de plátano maduro.
Los Clásicos
CARNES & AVES
Tronquitos de plátano maduro
$26.000
Rellenos de carne desmechada y suero costeño. Acompañados de arroz con coco, ensalada fresca.
Pollo al Chimichurri
$27.000
Medallones de Res en reducción de vinagre balsámico y moras
$39.000
Puré de ñame y ensalada huerta.
Posta Negra Cartagenera
$35.000
Arroz con coco, chips de plátano verde y ensalada fresca.
Lomo de cerdo en chutney de guayaba agria
$36.000
Arroz a las finas hierbas con almendras y ensalada huerta.
Lomo de res en bistec
$39.000
Acompañado de croquetas de yuca frita, arroz con coco y ensalada fresca.
PESCADOS & MARISCOS
Lasagna de salmón
$36.000
Mojarra Frita
$28.000
Acompañada de arroz con coco, patacones de plátano verde y ensalada fresca.
Salmón curry y coco
$39.000
Hecho a la plancha, adobado con especias y bañado en una salsa de curry y coco. Acompañado de arroz con coco y ensalada fresca.
Pargo
$52.000
Pargo x 500 gr frito con arooz con coco, patacones y ensalada de aguacate y mango.
Cayeye con Camarones
$38.000
Puré de Guineo verde con un sofrito de ajos y cebolla acompañado con camarones salteados y queso costeño
Caldereta de Mariscos
$36.000
Acompañada de arroz blanco y chips de plátano verde.
Salpicón Guajiro de Pescado
$28.000
Salmón Tropical
$41.000
Salsa de uchuva, soya, fresa, miel de abeja sobre puré de plátano pintón y verduras torneadas.
SOPAS & CAZUELAS
Cazuela de Mariscos de Tolú
$38.000
Mote de Queso Sabanero
$28.000
Acompañado de arroz con coco, dos troncos de plátano con suero costeño.
Sancocho de Carne
$27.000
Sancocho de Pescado
$27.000
Para Acompañar
PORCIONES
Patacón
$8.000
Suero 100gr
$8.000
Arroz Coco
$6.000
Ají 100gr
$8.000
Yuca Cocida
$6.000
TORTA DE ENYUCADO
$20.000 | Pedido previo
CONGELADOS
Paquete de carimañolas de carne o queso x10
$16.000
Paquete de empanadas x10
$12.000
Paquete de deditos de queso x10
$14.000
Paquete de quibbe x10
$20.000
Paquete de empanadas x5
$12.500
